Tijm oogsten
Tijm is een winterhard, houtachtig kruid dat baat heeft bij regelmatig snoeien. Vaak oogsten houdt de plant compact en stimuleert nieuwe, smaakvolle groei.
Oogstinstructies
Oogst wanneer de plant goed is aangeslagen.
Begin met oogsten wanneer de plant goed geworteld is en meerdere stengels heeft. Vermijd intensief oogsten gedurende de eerste weken na het planten.Knip jonge, soepele stengels.
Gebruik een schaar om zachte, groene stengels te knippen in plaats van dikke, houtachtige delen. Jonge groei heeft de beste smaak.Snoei boven bladoksels.
Knip stengels net boven een bladpaar om vertakking en vollere groei te stimuleren.Oogst niet te veel in één keer.
Oogst maximaal een derde van de plant per keer om stress te voorkomen.Oogst vóór de bloei.
De smaak is het sterkst voordat de plant bloeit. Snoei regelmatig om de bloei uit te stellen.Oogst bij droog weer.
Pluk tijm 's ochtends nadat de dauw is opgedroogd voor het beste gehalte aan essentiële oliën.Bewaar of droog op de juiste manier.
Gebruik vers, bewaar losjes verpakt in een papieren handdoek in de koelkast, of hang kleine bosjes ondersteboven op een droge, goed geventileerde plek om te drogen.