Cosecha de Tomillo
El tomillo es una hierba leñosa y resistente que se beneficia de las podas regulares. La cosecha frecuente mantiene la planta compacta y estimula un crecimiento fresco y sabroso.
Instrucciones de cuidado
Cosecha una vez establecida.
Empieza a cosechar cuando la planta esté bien enraizada y tenga varios tallos. Evita cosechar en exceso durante las primeras semanas después de la siembra.Corta tallos jóvenes y flexibles.
Usa tijeras para cortar tallos suaves y verdes en lugar de las partes gruesas y leñosas. El crecimiento joven tiene el mejor sabor.Poda por encima de los nudos de las hojas.
Corta los tallos justo por encima de un par de hojas para fomentar la ramificación y un crecimiento más denso.No quites demasiado a la vez.
Cosecha hasta un tercio de la planta a la vez para evitarle estrés.Cosecha antes de la floración.
El sabor es más intenso antes de que la planta florezca. Poda regularmente para retrasar la floración.Cosecha en condiciones secas.
Cosecha el tomillo por la mañana, después de que el rocío se haya secado, para obtener el mejor contenido de aceite esencial.Guarda o seca correctamente.
Úsalo fresco, refrigéralo envuelto sin apretar en una toalla de papel, o cuelga pequeños manojos boca abajo en un espacio seco y bien ventilado para secarlo.