Skörda mangold
Mangold är en produktiv bladgrönsak som kan skördas upprepade gånger under en lång säsong. Att plocka blad regelbundet håller plantan frisk och uppmuntrar till stadig ny tillväxt.
Skötselråd
Skörda i rätt storlek.
Mangold är redo att skördas när bladen är cirka 15–25 cm långa. Yngre blad är mörare, medan större blad har en fastare textur och starkare smak.Plocka de yttre bladen först.
Skörda de äldsta, yttre bladen och lämna plantans mitt intakt så att nya blad kan fortsätta växa.Ta inte bort för mycket på en gång.
Undvik att skörda mer än en tredjedel av plantan åt gången. Detta förhindrar stress och hjälper till att upprätthålla en jämn tillväxt.Skörda under svalare timmar.
Plocka mangold tidigt på morgonen eller tidigt på kvällen för bästa textur och smak. Bladen kan vissna snabbt i värme.Använd kniv eller sax.
Skär av bladen rent vid basen med en vass kniv eller sax. Undvik att riva, vilket kan skada plantan.Hantera varsamt.
Även om mangold är tåligare än spenat kan den fortfarande få stötskador. Lägg skördade blad löst i en behållare och håll dem skuggade.Förvara korrekt efter skörd.
Skölj bladen i kallt vatten, torka dem väl och förvara i kylskåp i en andningsbar påse eller behållare med en pappershandduk. Använd inom en vecka för bästa kvalitet.