Skörda sötpotatis
Sötpotatis skördas för sina underjordiska lagringsrötter. Rätt tidpunkt och eftermognad förbättrar sötman och hållbarheten.
Skötselråd
Skörda efter full mognad.
Sötpotatis är vanligtvis redo att skördas cirka 90–120 dagar efter plantering, beroende på sort. Skörda när rankorna börjar gulna eller före den första frosten.
Skörda före frost.
Kalla temperaturer kan skada rötterna i jorden. Skörda innan jordtemperaturen sjunker för lågt.
Välj torra förhållanden.
Gräv upp sötpotatis en torr dag om möjligt för att minska skador och förbättra lagringskvaliteten.
Lossa jorden försiktigt.
Använd en trädgårdsgrep för att försiktigt lossa jorden runt plantan. Sötpotatis växer strax under ytan och kan lätt få stötskador.
Lyft upp rötterna försiktigt.
Dra rankorna åt sidan och lyft försiktigt upp rötterna ur jorden. Undvik att skära eller skrapa skalet.
Eftermogna efter skörd.
Låt rötterna eftermogna på en varm, fuktig plats i cirka 7–14 dagar. Eftermognaden förbättrar sötman och gör skalet tåligare för lagring.
Förvara rätt efter eftermognad.
Förvara på en sval, torr och välventilerad plats. Kyl inte, då kalla temperaturer påverkar konsistens och smak.
Vanliga frågor
När är sötpotatis redo att skördas?
Sötpotatis är vanligtvis redo att skördas 90 till 120 dagar efter plantering, eller när rankorna börjar gulna. Det är också viktigt att skörda dem före den första frosten.
Hur skördar jag sötpotatis utan att skada dem?
Lossa försiktigt jorden runt plantan med en trädgårdsgrep. Var försiktig, då sötpotatis växer strax under ytan och lätt får stötskador. Dra rankorna åt sidan och lyft försiktigt upp rötterna ur jorden, undvik att skära eller skrapa skalet.
Varför ska jag eftermogna sötpotatis efter skörd?
Att eftermogna sötpotatis på en varm, fuktig plats i 7 till 14 dagar hjälper till att förbättra deras sötma. Det gör också skalet tåligare, vilket är viktigt för bättre lagring.
Hur ska jag förvara sötpotatis efter eftermognad?
Efter eftermognad ska sötpotatis förvaras på en sval, torr och välventilerad plats. Undvik att kyla dem, då kalla temperaturer kan påverka deras konsistens och smak negativt.
Kan jag skörda sötpotatis efter frost?
Nej, du bör skörda sötpotatis före den första frosten, eftersom kalla temperaturer kan skada rötterna medan de fortfarande är i jorden. Det är bäst att skörda dem innan jordtemperaturen sjunker för lågt.
