Høsting av jordbær

Jordbær er søtest når de er fullmodne og plukkes i rett øyeblikk. Regelmessig høsting oppmuntrer til fortsatt fruktproduksjon gjennom hele sesongen.

Stellinstruksjoner

1. Høst når de er helt røde.
   Jordbær skal være helt røde, inkludert rundt tuppen og nær stilken. De fortsetter ikke å modnes etter at de er plukket.

2. Plukk når de er på sitt mest modne.
   Modne jordbær er lyse, glatte og duftende. Hvis bæret fortsatt er blekt eller delvis hvitt, vent en dag til.

3. Høst i de kjøligere timene.
   Plukk jordbær tidlig om morgenen når de er faste og kjølige. Unngå å høste midt på dagen når det er varmt.

4. Klipp eller klyp av stilken.
   Bruk saks eller klyp av stilken rett over bæret, og la en liten bit av stilken sitte igjen. Unngå å dra direkte i frukten.

5. Håndter forsiktig.
   Jordbær får lett støtskader. Legg dem forsiktig i en grunn beholder og unngå å stable dem for høyt.

6. Høst ofte.
   Sjekk plantene hver 1–2 dag i høysesongen. Regelmessig høsting holder plantene produktive og forhindrer overmoden frukt.

7. Oppbevar riktig etter høsting.
   Oppbevar uvaskede jordbær i kjøleskapet. Vask rett før du skal spise dem. Bruk dem innen noen dager for best smak og tekstur.