Raccogliere la Salvia
La salvia è un'erba perenne legnosa che trae beneficio da una raccolta leggera e regolare. Una potatura corretta mantiene la pianta compatta e incoraggia una crescita fresca e saporita.
Istruzioni per la cura
Raccogli una volta stabilita.
Inizia a raccogliere dopo che la pianta è ben radicata e ha diversi steli robusti. Evita tagli pesanti durante la prima stagione di crescita.Taglia la crescita giovane e tenera.
Usa forbici o cesoie per tagliare gli steli verdi flessibili. Evita di tagliare in profondità negli steli spessi e legnosi, poiché si riprendono lentamente.Pota sopra una coppia di foglie.
Taglia appena sopra un set di foglie per incoraggiare la ramificazione e una crescita più folta.Non rimuovere troppo in una volta sola.
Raccogli non più di un terzo della pianta alla volta per prevenire stress.Raccogli prima della fioritura per il miglior sapore.
Le foglie sono più aromatiche prima della fioritura. La potatura regolare aiuta a ritardare la fioritura.Raccogli in condizioni asciutte.
Raccogli al mattino dopo che la rugiada si è asciugata per il miglior contenuto di olio essenziale.Conserva o essicca correttamente.
Usa fresca, refrigerata avvolta senza stringere, o appendi piccoli mazzetti a testa in giù in un'area asciutta e ben ventilata per farli essiccare.