로즈마리 수확하기

로즈마리는 일단 자리를 잡으면 일 년 내내 수확할 수 있는 목본성 허브입니다. 정기적인 가지치기는 풍성한 성장을 촉진하고 식물을 건강하고 생산적으로 유지하는 데 도움이 됩니다.

관리 방법

1. 자리를 잡은 후에 수확하세요.
   식물이 뿌리를 잘 내리고 여러 개의 튼튼한 줄기를 낸 후에 수확을 시작하세요. 첫 재배 시즌에는 과도한 가지치기를 피하세요.

2. 부드럽고 유연한 줄기를 자르세요.
   가위나 전정 가위를 사용하여 어리고 푸른 줄기를 자르세요. 두껍고 목질화된 부분은 재생이 느리므로 깊게 자르는 것을 피하세요.

3. 잎눈 위를 다듬으세요.
   가지치기와 풍성한 성장을 촉진하기 위해 잎 한 쌍 바로 위를 자르세요.

4. 한 번에 너무 많이 제거하지 마세요.
   식물에 스트레스를 주지 않도록 한 번에 식물 전체의 3분의 1 이상을 수확하지 마세요.

5. 최고의 풍미를 위해 개화 전에 수확하세요.
   잎은 식물이 꽃을 피우기 전에 가장 강한 향을 냅니다. 하지만 개화 후에도 로즈마리를 사용할 수 있습니다.

6. 건조한 환경에서 수확하세요.
   가장 높은 에센셜 오일 함량을 위해 이슬이 마른 아침에 로즈마리를 따세요.

7. 적절하게 보관하거나 말리세요.
   신선하게 사용하거나, 종이 타월에 느슨하게 싸서 냉장 보관하거나, 따뜻하고 건조하며 통풍이 잘 되는 곳에 작은 다발로 거꾸로 매달아 말리세요.