Rosmarin ernten
Rosmarin ist ein holziges Kraut, das, sobald es etabliert ist, das ganze Jahr über geerntet werden kann. Regelmäßiges Beschneiden fördert buschiges Wachstum und hält die Pflanze gesund und produktiv.
Pflegehinweise
Ernte, sobald die Pflanze etabliert ist.
Beginne erst mit der Ernte, wenn die Pflanze gut verwurzelt ist und mehrere kräftige Stiele gebildet hat. Vermeide starkes Beschneiden während der ersten Wachstumsperiode.Schneide weiche, flexible Stiele.
Verwende eine Schere oder Gartenschere, um junge, grüne Stiele zu schneiden. Vermeide es, tief in dicke, holzige Teile zu schneiden, da diese sich langsam regenerieren.Schneide oberhalb von Blattknoten.
Schneide direkt über einem Blattpaar, um die Verzweigung und ein buschigeres Wachstum zu fördern.Entferne nicht zu viel auf einmal.
Ernte nicht mehr als ein Drittel der Pflanze auf einmal, um Stress zu vermeiden.Ernte vor der Blüte für den besten Geschmack.
Die Blätter haben das stärkste Aroma, bevor die Pflanze blüht, obwohl Rosmarin auch nach der Blüte noch verwendet werden kann.Ernte bei trockenen Bedingungen.
Ernte Rosmarin am Morgen, nachdem der Tau getrocknet ist, um den höchsten Gehalt an ätherischen Ölen zu erzielen.Richtig lagern oder trocknen.
Verwende ihn frisch, lagere ihn locker in Küchenpapier gewickelt im Kühlschrank, oder hänge kleine Bündel kopfüber an einem warmen, trockenen und gut belüfteten Ort zum Trocknen auf.