Høsting av rabarbra
Rabarbra høstes for sine tykke, syrlige bladstilker (petioles). Riktig timing sikrer møre stilker og bidrar til å opprettholde plantens helse år etter år.
Stellinstruksjoner
Ikke høst det første året.
La nyplantet rabarbra etablere seg fullstendig. Begynn med lett høsting det andre året og full høsting fra det tredje året og fremover.Høst når stilkene er modne.
Stilkene er klare når de er ca. 10–15 tommer (25–40 cm) lange og faste. Fargen varierer etter sort og er ingen pålitelig indikator på modenhet.Vri og dra — ikke kutt.
Grip stilken nær bunnen, vri forsiktig, og dra den oppover for å fjerne den rent fra kronen. Unngå å kutte, da dette kan fremme råte.La noen stilker stå igjen.
Ikke fjern mer enn en tredjedel av planten om gangen. La det være nok løvverk igjen til å støtte fortsatt vekst.Stopp høstingen tidlig på sommeren.
Avslutt høstingen tidlig til midtsommer for å la planten gjenoppbygge energi til neste år.Fjern blomsterstilker.
Hvis blomsterstilker dukker opp, kutt dem av for å omdirigere energi tilbake til bladproduksjon.Kast bladene.
Kun stilkene er spiselige. Rabarbrablader er giftige og bør ikke inntas.Oppbevar riktig etter høsting.
Kutt av bladene umiddelbart og oppbevar stilkene i kjøleskap. Bruk innen en uke for best kvalitet.