Høst af Rabarber
Rabarber høstes for sine tykke, syrlige bladstilke (petioler). Korrekt timing sikrer møre stilke og hjælper med at opretholde plantens sundhed år efter år.
Plejeinstruktioner
Høst ikke det første år.
Lad nyplantede rabarber etablere sig fuldt ud. Begynd med let høst det andet år og fuld høst fra det tredje år og fremefter.Høst, når stilkene er modne.
Stilkene er klar, når de er omkring 10–15 tommer (25–40 cm) lange og faste. Farven varierer alt efter sort og er ikke en pålidelig indikator for modenhed.Drej og træk – undgå at skære.
Grib stilken nær bunden, drej forsigtigt, og træk opad for at fjerne den rent fra kronen. Undgå at skære, da det kan fremme råd.Lad nogle stilke blive tilbage.
Fjern ikke mere end en tredjedel af planten ad gangen. Efterlad tilstrækkeligt løv til at understøtte fortsat vækst.Stop høsten tidligt på sommeren.
Afslut høsten i det tidlige til midten af sommeren for at give planten mulighed for at genopbygge energi til næste år.Fjern blomsterstilke.
Hvis der kommer blomsterstilke, skal de skæres af for at omdirigere energien tilbage til bladproduktion.Kassér bladene.
Kun stilkene er spiselige. Rabarberblade er giftige og bør ikke indtages.Opbevar korrekt efter høst.
Klip bladene af med det samme og opbevar stilkene i køleskabet. Anvend inden for en uge for bedste kvalitet.