Skörda rädisor

Rädisor växer snabbt och skördas bäst omgående för en krispig konsistens och mild smak. Väntar du för länge kan de bli träiga eller för starka.

Skötselråd

1. Skörda i rätt storlek.
   Rädisor är redo att skördas när roten når cirka 2–4 cm i diameter, beroende på sort. Toppen av roten är oftast synlig vid jordytan.

2. Vänta inte för länge.
   Övervuxna rädisor kan bli sega, ihåliga eller mycket starka. Kontrollera plantorna ofta, särskilt eftersom de mognar snabbt.

3. Skörda under svalare timmar.
   Plocka rädisor tidigt på morgonen eller kvällen för att hålla dem krispiga och saftiga.

4. Lossa jorden vid behov.
   Om jorden är kompakt, lossa försiktigt runt roten med fingrarna eller ett litet verktyg innan du drar upp dem.

5. Dra försiktigt i blasten.
   Håll i bladen nära roten och dra rakt upp. Undvik att vrida, vilket kan skada roten.

6. Ta bort blasten efter skörd.
   Skär av blasten strax efter skörd för att förhindra fuktförlust. Rädisblast är ätbar och kan användas separat.

7. Förvara rätt efter skörd.
   Skölj bort överflödig jord och förvara rädisorna i kylskåp. Använd inom några dagar för bästa konsistens och smak.