무 수확하기

무는 빨리 자라며 아삭한 식감과 순한 맛을 위해 제때 수확하는 것이 가장 좋습니다. 너무 오래 기다리면 무가 질겨지거나 너무 매워질 수 있습니다.

수확 가이드

1. 적절한 크기일 때 수확하세요.
   무는 품종에 따라 뿌리 지름이 약 2~4cm에 도달하면 수확할 준비가 된 것입니다. 뿌리 윗부분은 보통 흙 표면에서 보입니다.

2. 너무 오래 기다리지 마세요.
   너무 자란 무는 질겨지거나 속이 비거나 매우 매워질 수 있습니다. 무는 빨리 자라므로 자주 확인해야 합니다.

3. 서늘한 시간에 수확하세요.
   아삭하고 촉촉한 상태를 유지하려면 이른 아침이나 저녁에 무를 수확하세요.

4. 필요하면 흙을 풀어주세요.
   흙이 단단하게 뭉쳐 있다면, 뽑기 전에 손가락이나 작은 도구로 뿌리 주변을 부드럽게 풀어주세요.

5. 윗부분을 잡고 부드럽게 뽑으세요.
   잎을 뿌리 가까이 잡고 똑바로 위로 뽑으세요. 비틀면 뿌리가 손상될 수 있으니 피하세요.

6. 수확 후 윗부분을 제거하세요.
   수분 손실을 막기 위해 수확 직후 잎을 잘라내세요. 무 잎은 식용 가능하며 따로 활용할 수 있습니다.

7. 수확 후 올바르게 보관하세요.
   흙을 씻어내고 무를 냉장고에 보관하세요. 최상의 식감과 맛을 위해 며칠 내에 드세요.