Cosecha de Rábanos
Los rábanos crecen rápidamente y es mejor cosecharlos pronto para que tengan una textura crujiente y un sabor suave. Esperar demasiado puede hacer que se vuelvan leñosos o demasiado picantes.
Instrucciones de cuidado
Cosecha en el tamaño adecuado.
Los rábanos están listos para cosechar cuando la raíz alcanza unos 2-4 cm de diámetro, dependiendo de la variedad. La parte superior de la raíz suele ser visible en la superficie del suelo.No esperes demasiado.
Los rábanos demasiado grandes pueden volverse duros, huecos o muy picantes. Revisa las plantas con frecuencia, especialmente porque maduran rápidamente.Cosecha durante las horas más frescas.
Cosecha los rábanos temprano por la mañana o por la tarde para mantenerlos crujientes y jugosos.Afloja la tierra si es necesario.
Si la tierra está compactada, afloja suavemente alrededor de la raíz con los dedos o una herramienta pequeña antes de tirar.Tira suavemente por las hojas.
Sujeta las hojas cerca de la raíz y tira hacia arriba. Evita torcer, ya que esto puede dañar la raíz.Retira las hojas después de la cosecha.
Corta las hojas poco después de la cosecha para evitar la pérdida de humedad. Las hojas de rábano son comestibles y se pueden usar por separado.Almacena correctamente después de la cosecha.
Enjuaga el exceso de tierra y guarda los rábanos en el refrigerador. Úsalos en unos pocos días para obtener la mejor textura y sabor.