カボチャの収穫
カボチャは、完全に熟して皮が硬くなったら収穫の準備ができています。適切な時期に収穫することで、貯蔵寿命が延び、腐敗を防ぐことができます。
お手入れ方法
完全に色づくまで待つ。
カボチャは、深く均一な色（通常はオレンジ色ですが、品種によって異なります）になり、完全に成長しているように見えるはずです。皮を確認する。
爪を皮に押し付けてみてください。皮が硬く、穴が開きにくい場合は、カボチャが熟している証拠です。皮が柔らかい場合は、まだ時間が必要です。茎を見る。
カボチャが熟すと、茎は茶色くなり、乾燥し始めます。これは収穫の準備ができた良い兆候です。乾燥した日に収穫する。
貯蔵中の腐敗のリスクを減らすため、乾燥した日にカボチャを収穫しましょう。引っ張らずに切る。
剪定ばさみや鋭いナイフを使って茎を切り、5〜10cmほど残してください。茎を持ってカボチャを運ばないでください。折れる可能性があります。丁寧に扱う。
カボチャは丈夫そうに見えても、傷がつきやすいです。落としたり、乱暴に積み重ねたりしないようにしましょう。長期保存の前にキュアリングする。
カボチャを保存する前に、暖かく乾燥した風通しの良い場所で約7〜10日間キュアリングし、皮を硬くしましょう。キュアリング後に適切に保存する。
涼しく、乾燥した、暗く、風通しの良い場所に保管してください。