Kartoffeln ernten
Kartoffeln können in verschiedenen Stadien geerntet werden, je nachdem, ob du zarte Frühkartoffeln oder voll ausgereifte Knollen zur Lagerung möchtest. Die Ernte zum richtigen Zeitpunkt hilft, Schäden zu vermeiden und die Lagerfähigkeit zu verbessern.
Pflegeanleitung
Ernte im gewünschten Stadium.
Kartoffeln können früh als „Frühkartoffeln“ geerntet werden, sobald die Pflanzen verblüht sind und die Knollen klein und zart sind. Für ausgewachsene Kartoffeln warte, bis das Laub gelb wird und abstirbt.Wähle trockene Bedingungen.
Ernte Kartoffeln möglichst an einem trockenen Tag. Feuchter Boden erhöht das Fäulnisrisiko und erschwert das Reinigen und Lagern der Knollen.Ernte in den kühleren Stunden.
Grabe Kartoffeln morgens oder am frühen Abend aus, um Hitzestress zu reduzieren und Sonnenschäden zu vermeiden.Vorsichtig graben.
Lockere den Boden mit einer Grabegabel oder deinen Händen weit entfernt von der Pflanze und hebe die Knollen dann vorsichtig heraus. Kartoffeln bekommen leicht Druckstellen und Schnitte.Sonneneinstrahlung vermeiden.
Lasse geerntete Kartoffeln nicht in direktem Sonnenlicht liegen. Sonneneinstrahlung kann zu einer Grünfärbung führen, die Kartoffeln bitter und ungenießbar macht.Aushärten, wenn voll ausgereift.
Lasse reife Kartoffeln einige Tage an einem dunklen, gut belüfteten Ort trocknen, um die Schalen vor der Lagerung zu härten.Nach der Ernte richtig lagern.
Lagere Kartoffeln an einem kühlen, dunklen und trockenen Ort. Vermeide die Lagerung im Kühlschrank, da dies den Geschmack und die Textur beeinträchtigen kann.