Pruimen oogsten
Pruimen oogst je het beste wanneer ze volledig rijp zijn aan de boom. Op het juiste moment oogsten zorgt voor de beste zoetheid, textuur en sappigheid.
Oogstinstructies
Wacht op volledige kleur.
Pruimen moeten de volle, rijke kleur van hun variëteit ontwikkelen (paars, rood, geel of groen). Alleen kleur is niet altijd voldoende — controleer ook de stevigheid.Controleer op lichte zachtheid.
Rijpe pruimen geven licht mee bij zachte druk. Als de vrucht erg stevig aanvoelt, heeft deze mogelijk meer tijd nodig.Proef als je twijfelt.
De beste indicator van rijpheid is de smaak. Een rijpe pruim moet zoet en sappig smaken.Oogst bij droog weer.
Oogst pruimen indien mogelijk op een droge dag om de houdbaarheid te verbeteren en het risico op ziekten te verminderen.Draai voorzichtig om te verwijderen.
Til de vrucht lichtjes op en draai. Rijpe pruimen laten meestal gemakkelijk los. Als ze weerstand bieden, laat ze dan langer hangen.Oogst regelmatig.
Pruimen rijpen mogelijk niet allemaal tegelijk. Controleer de bomen elke paar dagen tijdens het hoogseizoen.Ga voorzichtig om.
Pruimen kneuzen snel. Leg ze voorzichtig in een ondiepe bak in plaats van ze diep op te stapelen.Bewaar correct na het oogsten.
Bewaar rijpe pruimen in de koelkast en gebruik ze binnen enkele dagen. Licht onrijpe pruimen kunnen op kamertemperatuur narijpen.