Pflaumen ernten
Pflaumen erntest du am besten, wenn sie vollständig am Baum gereift sind. Der richtige Erntezeitpunkt sorgt für die beste Süße, Textur und Saftigkeit.
Pflegehinweise
Warte auf die volle Farbe.
Pflaumen sollten die volle, satte Farbe ihrer Sorte entwickeln (lila, rot, gelb oder grün). Die Farbe allein ist jedoch nicht immer ausreichend – überprüfe auch die Festigkeit.Prüfe auf leichte Weichheit.
Reife Pflaumen geben bei leichtem Druck etwas nach. Fühlt sich die Frucht sehr fest an, benötigt sie möglicherweise noch etwas Zeit.Probiere, wenn du unsicher bist.
Der beste Reifeindikator ist der Geschmack. Eine reife Pflaume sollte süß und saftig schmecken.Ernte bei trockenem Wetter.
Ernte Pflaumen möglichst an einem trockenen Tag, um die Lagerfähigkeit zu verbessern und das Krankheitsrisiko zu verringern.Drehe sie vorsichtig ab.
Hebe die Frucht leicht an und drehe sie. Reife Pflaumen lösen sich normalerweise leicht. Wenn sie Widerstand leisten, lass sie länger hängen.Ernte regelmäßig.
Pflaumen reifen möglicherweise nicht alle gleichzeitig. Überprüfe die Bäume während der Hochsaison alle paar Tage.Gehe vorsichtig vor.
Pflaumen bekommen leicht Druckstellen. Lege sie vorsichtig in einen flachen Behälter, anstatt sie tief zu stapeln.Nach der Ernte richtig lagern.
Lagere reife Pflaumen im Kühlschrank und verbrauche sie innerhalb weniger Tage. Leicht unreife Pflaumen können bei Raumtemperatur nachreifen.