Erwten oogsten
Erwten zijn het zoetst en meest mals wanneer ze precies op het juiste moment worden geoogst. Regelmatig plukken verbetert de smaak en stimuleert de plant om te blijven produceren.
Verzorgingsinstructies
Oogst in het juiste stadium.
Erwten zijn klaar om te oogsten wanneer de peulen dik, heldergroen en goed gevuld zijn — maar voordat ze hard of zetmeelrijk worden.
Doperwten: peulen moeten vol aanvoelen, met ronde erwten erin.
Sugar snaps: peulen moeten knapperig, dik en glanzend zijn.
Peultjes: oogst platte peulen voordat de erwten erin opzwellen.Wacht niet te lang.
Overrijpe erwten verliezen snel hun zoetheid en worden taai. Controleer de planten dagelijks tijdens de piek van de oogst.Oogst tijdens de koelere uren.
Pluk erwten vroeg in de ochtend voor de beste zoetheid en knapperige textuur. Hitte vermindert het suikergehalte en veroorzaakt verwelking.Gebruik twee handen of een schaar.
Houd de rank met één hand vast terwijl je de peul voorzichtig met de andere hand trekt, of knip met een schone schaar. Dit voorkomt schade aan delicate ranken.Ga voorzichtig om.
Erwtenpeulen kneuzen gemakkelijk. Leg ze voorzichtig in een ondiepe bak en vermijd pletten of overvullen.Oogst regelmatig.
Regelmatig oogsten stimuleert een voortdurende bloei en peulproductie gedurende het hele seizoen.Bewaar correct na het oogsten.
Bewaar erwten in de koelkast en gebruik ze zo snel mogelijk. Voor de beste smaak, gebruik ze binnen een paar dagen of blancheer en vries ze in voor langere bewaring.