Peren oogsten
Peren worden meestal geoogst voordat ze volledig zacht zijn en mogen dan van de boom af rijpen. Oogsten in het juiste stadium verbetert de smaak, textuur en bewaarkwaliteit.
Verzorgingsinstructies
Oogst voordat ze volledig zacht zijn.
In tegenstelling tot veel andere vruchten, rijpen peren het beste nadat ze zijn geplukt. Oogst wanneer de vrucht de volledige grootte heeft bereikt en de kleur begint te verlichten, maar terwijl ze nog stevig is.Gebruik de til-en-draai-test.
Houd de peer voorzichtig vast, til hem omhoog en draai hem lichtjes. Een rijpe peer moet gemakkelijk van de tak loslaten.Wacht niet tot ze zacht zijn aan de boom.
Als ze te lang blijven hangen, kunnen peren melig worden of van binnenuit rotten voordat ze goed zacht worden.Oogst bij droog weer.
Pluk peren indien mogelijk op een droge dag om de houdbaarheid te verbeteren.Ga voorzichtig te werk.
Peren kneuzen snel. Leg ze voorzichtig in een bak in plaats van ze te laten vallen of zwaar op te stapelen.Binnen laten rijpen.
Laat geoogste peren op kamertemperatuur rijpen. Ze zijn klaar om te eten wanneer het vruchtvlees bij de steel lichtjes meegeeft bij zachte druk.Bewaar ze correct na het oogsten.
Bewaar onrijpe peren op een koele plaats of in de koelkast om het rijpen te vertragen. Eenmaal rijp, bewaar je ze in de koelkast en gebruik je ze binnen enkele dagen.