Cosecha de duraznos
Los duraznos se cosechan mejor cuando están completamente maduros en el árbol. Cosecharlos en el momento adecuado asegura un sabor dulce, una textura jugosa y un aroma adecuado.
Instrucciones de cuidado
Espera a que tengan todo su color.
Los duraznos deben desarrollar su color de fondo completo (a menudo amarillo o crema debajo de cualquier rubor rojo). El tinte verde cerca del tallo debe desaparecer a medida que la fruta madura.Comprueba que estén ligeramente blandos.
Los duraznos maduros ceden suavemente a la presión, especialmente cerca del tallo. Deben sentirse blandos, pero no pastosos.Huélelos para saber si están maduros.
Un durazno maduro tiene una fragancia fuerte y dulce. La falta de aroma suele significar que necesita más tiempo.Prueba uno si no estás seguro.
Si el color y la suavidad son dudosos, prueba uno. Los duraznos no se endulzan significativamente después de ser cosechados.Cosecha en condiciones secas.
Cosecha los duraznos en un día seco si es posible para mejorar su vida útil.Gira suavemente para retirarlos.
Levanta y gira ligeramente. Los duraznos maduros se desprenden fácilmente de la rama.Manipúlalos con mucho cuidado.
Los duraznos se magullan con extrema facilidad. Colócalos suavemente en un recipiente poco profundo y evita apilarlos.Almacena correctamente después de la cosecha.
Permite que los duraznos ligeramente inmaduros terminen de ablandarse a temperatura ambiente. Una vez maduros, guárdalos en el refrigerador y úsalos en unos pocos días.