La récolte du persil
Le persil peut être récolté en continu tout au long de la saison de croissance. Une récolte correcte favorise une nouvelle croissance fraîche et maintient la plante productive.
Conseils d'entretien
Commence par les tiges extérieures matures.
Récolte le persil une fois que la plante est bien établie et a plusieurs tiges. Coupe toujours les tiges extérieures, les plus anciennes, en premier.Coupe à la base.
Utilise des ciseaux pour couper les tiges près de la ligne du sol. Évite de ne couper que le bout des feuilles – enlever la tige entière favorise une repousse plus forte.Laisse le centre intact.
La nouvelle croissance provient du centre de la plante. Évite de couper les tiges intérieures et jeunes.N'enlève pas trop à la fois.
Récolte jusqu'à un tiers de la plante à la fois pour éviter le stress.Récolte régulièrement.
Une récolte fréquente favorise une croissance fraîche et tendre et retarde la floraison.Récolte pendant les heures les plus fraîches.
Récolte le matin pour une meilleure saveur et qualité des feuilles.Conserve correctement après la récolte.
Conserve les tiges de persil dans un verre d'eau au réfrigérateur, ou enveloppe-les lâchement dans une serviette en papier humide à l'intérieur d'un récipient. Utilise-les dans la semaine pour une fraîcheur optimale.