Cosecha de perejil

El perejil se puede cosechar continuamente durante toda la temporada de crecimiento. Cosechar correctamente fomenta el crecimiento nuevo y fresco y mantiene la planta productiva.

Instrucciones de cuidado

1. Empieza con los tallos exteriores maduros.
   Cosecha el perejil una vez que la planta esté bien establecida y tenga varios tallos. Corta siempre primero los tallos exteriores y más viejos.

2. Corta por la base.
   Usa tijeras para cortar los tallos cerca de la línea del suelo. Evita recortar solo las puntas de las hojas; quitar el tallo completo fomenta un rebrote más fuerte.

3. Deja el centro intacto.
   El nuevo crecimiento proviene del centro de la planta. Evita cortar los tallos interiores y jóvenes.

4. No quites demasiado a la vez.
   Cosecha hasta un tercio de la planta cada vez para evitar el estrés.

5. Cosecha regularmente.
   La cosecha frecuente fomenta un crecimiento fresco y tierno y retrasa la floración.

6. Cosecha durante las horas más frescas.
   Cosecha por la mañana para obtener el mejor sabor y calidad de las hojas.

7. Guarda correctamente después de la cosecha.
   Guarda los tallos de perejil en un vaso de agua en el refrigerador, o envuélvelos sin apretar en una toalla de papel húmeda dentro de un recipiente. Úsalos en el plazo de una semana para una frescura óptima.