오크라 수확하기
오크라는 따뜻한 날씨에 빠르게 자라므로 어리고 부드러울 때 수확해야 합니다. 규칙적으로 수확하면 식물이 계속해서 열매를 맺고 꼬투리가 질기고 섬유질이 되는 것을 방지할 수 있습니다.
관리 방법
적절한 크기일 때 수확하세요.
오크라 꼬투리는 품종에 따라 약 5~10cm(2~4인치) 길이일 때 수확하는 것이 가장 좋습니다. 어린 꼬투리는 부드럽지만, 더 큰 꼬투리는 금방 질겨집니다.너무 오래 기다리지 마세요.
오크라는 더운 날씨에 매우 빠르게 자랄 수 있습니다. 수확 절정기에는 매일 식물을 확인하여 이상적인 크기의 꼬투리를 수확하세요.부드러움을 확인하세요.
확실하지 않다면 꼬투리를 부드럽게 구부려 보세요. 어린 꼬투리는 쉽게 부러집니다. 꼬투리가 부러지지 않고 구부러진다면 너무 익었을 가능성이 높습니다.서늘한 시간에 수확하세요.
식물에 스트레스를 덜 주기 위해 아침이나 초저녁에 오크라를 수확하세요.가위나 전정 가위를 사용하세요.
깨끗한 가위나 전정 가위로 줄기에서 꼬투리를 잘라내세요. 가지를 손상시킬 수 있으므로 잡아당기지 마세요.필요하다면 피부를 보호하세요.
일부 오크라 품종에는 피부를 자극할 수 있는 작은 가시가 있습니다. 필요하다면 장갑을 착용하세요.규칙적으로 수확하세요.
자주 수확하면 식물이 계속해서 꽃을 피우고 새로운 꼬투리를 생산하도록 장려합니다.수확 후 올바르게 보관하세요.
오크라를 냉장고에 보관하고 며칠 내에 사용하세요. 사용하기 전까지는 씻지 마세요.