Cosecha de Okra

La okra crece rápidamente en climas cálidos y debe cosecharse joven y tierna. Cosecharla regularmente mantiene las plantas productivas y evita que las vainas se vuelvan duras y fibrosas.

Instrucciones de cuidado

1. Cosecha en el tamaño adecuado.
   Las vainas de okra se cosechan mejor cuando miden entre 5 y 10 cm (2-4 pulgadas) de largo, dependiendo de la variedad. Las vainas jóvenes son tiernas, mientras que las más grandes se vuelven leñosas rápidamente.

2. No esperes demasiado.
   La okra puede crecer muy rápido en climas cálidos. Revisa las plantas a diario durante la temporada alta para cosechar las vainas en su tamaño ideal.

3. Comprueba la ternura.
   Si no estás seguro, dobla suavemente la vaina. Las vainas jóvenes se rompen fácilmente. Si la vaina se dobla sin romperse, es probable que esté demasiado madura.

4. Cosecha en las horas más frescas.
   Cosecha la okra por la mañana o a primera hora de la tarde para reducir el estrés de la planta.

5. Usa tijeras o podadoras.
   Corta las vainas del tallo con tijeras o podadoras limpias. Evita tirar, ya que esto puede dañar las ramas.

6. Protege tu piel si es necesario.
   Algunas variedades de okra tienen pequeñas espinas que pueden irritar la piel. Usa guantes si es necesario.

7. Cosecha regularmente.
   La recolección frecuente anima a la planta a seguir floreciendo y produciendo nuevas vainas.

8. Guarda correctamente después de la cosecha.
   Guarda la okra en el refrigerador y úsala en unos pocos días. Evita lavarla hasta que vayas a usarla.