Cosecha de Nectarinas
Las nectarinas se cosechan mejor cuando están completamente maduras en el árbol. Recogerlas en el momento adecuado garantiza un sabor dulce, una textura jugosa y un aroma pleno.
Instrucciones de cuidado
Espere a que adquieran su color completo.
Las nectarinas deben desarrollar su color de fondo completo (generalmente amarillo o crema debajo de cualquier rubor rojo). El tinte verde cerca del tallo debe desvanecerse a medida que la fruta madura.Compruebe si están ligeramente blandas.
Las nectarinas maduras ceden suavemente a la presión, especialmente cerca del tallo. Deben sentirse blandas, pero no pastosas.Huela para verificar la madurez.
Una nectarina madura tiene una fragancia dulce y perceptible. La falta de aroma generalmente significa que necesita más tiempo.Pruebe si tiene dudas.
Si el color y la suavidad son dudosas, pruebe una. Las nectarinas no se endulzan significativamente después de la recolección.Coseche en condiciones secas.
Recoja las nectarinas en un día seco, si es posible, para mejorar su vida útil de almacenamiento.Gire suavemente para desprender.
Levante y gire ligeramente. Las nectarinas maduras se desprenden fácilmente de la rama.Manéjelas con mucho cuidado.
Las nectarinas se magullan fácilmente. Colóquelas suavemente en un recipiente poco profundo y evite apilarlas.Almacene correctamente después de la cosecha.
Permita que las nectarinas ligeramente inmaduras se ablanden a temperatura ambiente. Una vez maduras, guárdelas en el refrigerador y úselas en pocos días.