Moschata-Kürbis ernten
Moschata-Kürbisse (Cucurbita moschata) werden geerntet, wenn sie voll ausgereift sind und die Schale hart geworden ist. Der richtige Zeitpunkt verbessert Geschmack, Süße und die langfristige Lagerfähigkeit.
Pflegehinweise
Warten Sie auf die vollständige Farbentwicklung.
Ernten Sie, wenn die Frucht die volle, tiefe Farbe der Sorte erreicht hat (beige, orange, grün oder gesprenkelt). Unreife Kürbisse reifen nach der Ernte nicht richtig weiter.Prüfen Sie die Härte der Schale.
Drücken Sie Ihren Fingernagel in die Schale. Ein reifer Moschata-Kürbis hat eine harte Schale, die durchstichfest ist. Ist die Schale weich, lassen Sie ihn länger an der Ranke.Achten Sie auf einen trockenen, korkartigen Stiel.
Der Stiel sollte braun, trocken und fest erscheinen. Ein grüner Stiel bedeutet in der Regel, dass die Frucht noch nicht vollständig reif ist.Ernten Sie bei trockenen Bedingungen.
Ernten Sie Kürbisse möglichst an einem trockenen Tag. Feuchte Früchte sind anfälliger für Fäulnis während des Aushärtens und der Lagerung.Schneiden – nicht ziehen.
Verwenden Sie eine Gartenschere oder ein scharfes Messer, um den Stiel zu schneiden und lassen Sie 5–10 cm davon dran. Tragen Sie den Kürbis nicht am Stiel, da dieser abbrechen und die Lagerfähigkeit verringern kann.Vorsichtig handhaben.
Auch wenn die Schale fest ist, können Kürbisse innerlich Prellungen davontragen. Vermeiden Sie es, sie fallen zu lassen oder schwer zu stapeln.Vor längerer Lagerung aushärten.
Lassen Sie die Kürbisse an einem warmen, trockenen, gut belüfteten Ort 7–14 Tage aushärten. Dies macht die Schale härter und verbessert die Lagerqualität.Nach dem Aushärten richtig lagern.
Lagern Sie ausgehärtete Kürbisse an einem kühlen, trockenen Ort mit guter Luftzirkulation. Richtig geerntete und ausgehärtete Moschata-Kürbisse können mehrere Monate gelagert werden.