멜론 수확하기
멜론은 덩굴에서 완전히 익었을 때 가장 달콤합니다. 적절한 시기에 수확하면 과즙이 풍부하고 맛이 좋으며 적당한 단맛을 보장합니다.
관리 방법
완전히 익었을 때 수확하세요.
멜론은 수확 후에도 계속 달콤해지지 않으므로 수확 시기가 중요합니다. 멜론 종류별로 고유한 징후를 찾아보세요.익었는지 확인하는 징후를 살펴보세요.
칸탈루프 (머스크멜론): 껍질에 그물망 무늬가 돋아나고, 바탕색이 녹색에서 황갈색으로 변하며, 살짝 들어 올렸을 때 덩굴에서 쉽게 떨어집니다.
허니듀: 껍질이 녹색에서 크림색 노란색으로 변하고 약간 왁스 같은 느낌이 듭니다.
수박: 바닥면(밭에 닿았던 부분)이 크림색 노란색으로 변하고, 과일과 가장 가까운 덩굴손이 말라 갈색으로 변합니다.떨어짐 테스트를 사용하세요 (칸탈루프의 경우).
잘 익은 칸탈루프는 살짝 들어 올리면 덩굴에서 쉽게 떨어집니다. 만약 당겨야 한다면, 아직 익지 않은 것입니다.건조한 날씨에 수확하세요.
보관 품질을 높이려면 건조한 날에 멜론을 수확하세요.조심해서 자르세요.
특히 덩굴에서 자연적으로 떨어지지 않는 멜론의 경우, 칼이나 전정 가위를 사용하여 과일 가까이에서 줄기를 자르세요.조심스럽게 다루세요.
멜론은 껍질이 온전해 보여도 내부적으로 멍이 들 수 있습니다. 떨어뜨리거나 무겁게 쌓는 것을 피하세요.수확 후 올바르게 보관하세요.
통 멜론은 단기 보관을 위해 실온에 두거나, 완전히 익으면 냉장고에 보관하세요. 자른 후에는 냉장 보관하세요.