Cosecha de limas
Las limas se suelen cosechar cuando aún están verdes y firmes, aunque algunas variedades se vuelven amarillas cuando están completamente maduras. Cosecharlas en el momento adecuado asegura el mejor equilibrio de acidez y jugo.
Instrucciones de cuidado
Cosecha con el color adecuado.
La mayoría de las limas se recogen cuando están completamente desarrolladas, brillantes y de un verde intenso. Algunas variedades se vuelven amarillas cuando están completamente maduras, pero las limas verdes suelen ser las preferidas por su sabor.Comprueba su firmeza y peso.
Las limas maduras se sienten firmes y pesadas para su tamaño, lo que indica un alto contenido de jugo. Evita las frutas que se sientan ligeras o arrugadas.No esperes demasiado.
Las limas demasiado maduras pueden volverse amarillas, ablandarse y perder acidez. Cosecha una vez que la fruta alcance su tamaño completo y un buen color.Cosecha en condiciones secas.
Recoge las limas en un día seco si es posible para mejorar la calidad de almacenamiento.Usa tijeras de podar o tijeras.
Corta el tallo justo por encima de la fruta con tijeras de podar limpias. Evita tirar, ya que esto puede dañar las ramas.Cosecha regularmente.
Las limas maduran gradualmente. Revisa el árbol cada pocos días y retira la fruta madura para favorecer la producción continua.Almacena correctamente después de la cosecha.
Guarda las limas a temperatura ambiente para un uso a corto plazo o en el refrigerador para un almacenamiento más prolongado. Se conservan bien durante varias semanas cuando están refrigeradas.