Høst af limefrugter
Limefrugter høstes typisk, mens de stadig er grønne og faste, selvom nogle sorter bliver gule, når de er helt modne. At plukke dem på det rigtige tidspunkt sikrer den bedste balance mellem syre og saft.
Plejeinstruktioner
Høst ved den rette farve.
De fleste limefrugter plukkes, når de er fuldt udvoksede, blanke og dybgrønne. Nogle sorter bliver gule, når de er helt modne, men grønne limefrugter foretrækkes normalt for smagens skyld.Tjek fasthed og vægt.
Modne limefrugter føles faste og tunge i forhold til deres størrelse, hvilket indikerer et højt saftindhold. Undgå frugter, der føles lette eller indtørrede.Vent ikke for længe.
Overmodne limefrugter kan blive gule, bløde og miste syre. Høst, når frugten har nået fuld størrelse og god farve.Høst under tørre forhold.
Pluk limefrugter på en tør dag, hvis muligt, for at forbedre holdbarheden.Brug beskærersaks eller saks.
Klip stilken lige over frugten med en ren beskærersaks. Undgå at trække, da det kan beskadige grene.Høst regelmæssigt.
Limefrugter modnes gradvist. Tjek træet med få dages mellemrum, og fjern modne frugter for at understøtte fortsat produktion.Opbevar korrekt efter høst.
Opbevar limefrugter ved stuetemperatur til kortvarig brug eller i køleskabet for længere opbevaring. De holder sig godt i flere uger, når de er nedkølede.