Zitronen ernten
Zitronen erntet man am besten, wenn sie voll ausgefärbt und fest sind. Im Gegensatz zu vielen anderen Früchten können sie nach dem Reifen noch einige Zeit am Baum bleiben, aber die Ernte im richtigen Stadium gewährleistet den besten Geschmack und die höchste Saftigkeit.
Erntehinweise
Warten Sie auf die volle Farbe.
Zitronen sind erntereif, wenn sie vollständig gelb sind (oder die Reifefarbe der Sorte erreicht haben). Grüne Zitronen sind in der Regel noch nicht vollständig reif.Prüfen Sie Festigkeit und Größe.
Reife Zitronen fühlen sich fest und für ihre Größe schwer an, was auf einen guten Saftgehalt hindeutet.Verlassen Sie sich nicht ausschließlich auf die Farbe.
In warmen Klimazonen können Zitronen auch im reifen Zustand leicht grün bleiben. Achten Sie zusätzlich auf Größe, Gewicht und die Verweildauer am Baum.Bei trockenen Bedingungen ernten.
Pflücken Sie Zitronen, wenn möglich, an einem trockenen Tag. Nasse Früchte sind anfälliger für Lagerprobleme.Verwenden Sie Gartenschere oder Schere.
Schneiden Sie den Stiel mit einer sauberen Gartenschere direkt über der Frucht ab. Das Abreißen von Hand kann die Äste beschädigen.Regelmäßig ernten.
Zitronen können über einen längeren Zeitraum reifen. Überprüfen Sie den Baum alle paar Tage und entfernen Sie reife Früchte, um die weitere Produktion zu fördern.Nach der Ernte richtig lagern.
Lagern Sie Zitronen bei Raumtemperatur für den kurzfristigen Gebrauch oder im Kühlschrank für eine längere Lagerung. Gekühlt halten sie sich mehrere Wochen gut.