Høst af citroner
Citroner høstes bedst, når de er fuldt farvede og faste. I modsætning til mange frugter kan de blive på træet i et stykke tid, når de er modne, men plukning på det rigtige tidspunkt sikrer den bedste smag og saftighed.
Plejeinstruktioner
Vent på fuld farve.
Citroner er klar til høst, når de bliver helt gule (eller opnår sortens modne farve). Grønne citroner er normalt ikke helt modne.
Tjek fasthed og størrelse.
Modne citroner føles faste og tunge i forhold til deres størrelse, hvilket indikerer et godt saftindhold.
Stol ikke kun på farven.
I varme klimaer kan citroner forblive let grønne, selv når de er modne. Fokuser også på størrelse, vægt og tid på træet.
Høst under tørre forhold.
Pluk citroner på en tør dag, hvis muligt. Våd frugt er mere udsat for opbevaringsproblemer.
Brug en beskæresaks eller saks.
Klip stilken lige over frugten med en ren beskæresaks. At trække i hånden kan beskadige grene.
Høst regelmæssigt.
Citroner kan modnes over en lang periode. Tjek træet hver par dage, og fjern moden frugt for at fremme fortsat produktion.
Opbevar korrekt efter høst.
Opbevar citroner ved stuetemperatur til kortvarig brug eller i køleskabet til længere opbevaring. De holder sig godt i flere uger, når de er kølet.
Ofte stillede spørgsmål
Hvornår er citroner klar til høst?
Citroner er klar til høst, når de bliver helt gule eller opnår sortens modne farve. De skal også føles faste og tunge i forhold til deres størrelse, hvilket indikerer et godt saftindhold.
Hvordan kan jeg se, om en citron er moden?
En moden citron vil typisk være fuldt farvet og fast at røre ved. Den vil også føles tung i forhold til sin størrelse, hvilket tyder på, at den indeholder masser af saft.
Skal jeg vente, til citronerne er helt gule, før jeg høster dem?
Selvom citroner normalt er helt gule, når de er modne, kan de i varmere klimaer forblive let grønne, selv når de er modne. Fokuser på størrelse, vægt og fasthed ud over farven.
Hvad er den bedste måde at plukke citroner fra træet på?
Det er bedst at bruge en ren beskæresaks eller saks til at klippe stilken lige over frugten. At trække dem af i hånden kan beskadige citrontræets grene.
Hvordan skal jeg opbevare friske citroner efter høst?
Du kan opbevare citroner ved stuetemperatur til kortvarig brug. Til længere opbevaring skal du opbevare dem i køleskabet, hvor de kan holde sig friske i flere uger.
Hvor ofte skal jeg høste citroner?
Citroner kan modnes over en lang periode, så du bør tjekke dit træ hver par dage. Regelmæssig fjernelse af moden frugt opmuntrer træet til at fortsætte med at producere mere.
