Récolte des poireaux

Les poireaux sont récoltés pour leurs longues tiges blanches et tendres. Tu peux les cueillir dès qu'ils atteignent une taille utilisable et les laisser en terre pour une récolte prolongée par temps frais.

Conseils d'entretien

1. Récolte-les à la bonne taille.
   Les poireaux sont prêts à être récoltés lorsque la tige atteint environ 2,5 à 5 cm (1 à 2 pouces) de diamètre. Les jeunes poireaux sont plus tendres, tandis que les plus gros ont une saveur plus prononcée.

2. Ameublis d'abord la terre.
   Utilise une fourche de jardin pour ameublir délicatement la terre autour de la base avant de tirer. Les poireaux ont des racines profondes et peuvent se casser si tu les tires sans ameublir la terre.

3. Tire délicatement par la base.
   Saisis le poireau près de la base de la tige et tire-le droit vers le haut une fois que la terre est ameublie.

4. Récolte-les par temps frais si possible.
   Les poireaux tolèrent bien le froid et peuvent rester en terre jusqu'à l'automne ou l'hiver dans les climats doux.

5. N'attends pas trop longtemps.
   Les poireaux trop mûrs peuvent devenir plus coriaces ou développer des hampes florales dans des conditions chaudes.

6. Coupe-les après la récolte.
   Coupe les racines et taille les feuilles vert foncé comme tu le souhaites. Rince-les soigneusement, car la terre s'accumule souvent entre les couches.

7. Conserve-les correctement après la récolte.
   Conserve les poireaux non lavés au réfrigérateur. Utilise-les dans les 1 à 2 semaines pour une qualité optimale.