키위 수확

키위는 완전히 익었지만 단단한 상태에서 수확하여 덩굴에서 분리된 후 숙성시킵니다. 덩굴에 매달려 있는 동안 완전히 물러질 필요는 없습니다.

관리 지침

1. 완전히 익었을 때 수확하세요.
   키위는 보통 늦가을에 완전히 자라고 씨앗이 검은색으로 변하면 수확할 준비가 된 것입니다. 이때는 만져보면 여전히 단단하게 느껴질 것입니다.

2. 씨앗 색깔을 확인하세요.
   확실하지 않다면 키위 하나를 잘라보세요. 잘 익은 키위는 씨앗이 완전히 검은색입니다. 씨앗이 옅은 색이거나 녹색이면 아직 익지 않은 것입니다.

3. 강한 서리가 내리기 전에 수확하세요.
   과일에 손상을 줄 수 있는 첫 번째 강한 서리가 내리기 전에 모든 열매를 따세요.

4. 덩굴에서 잘라내세요.
   전정 가위나 가위를 사용하여 덩굴에서 과일을 잘라내세요. 당기면 줄기가 손상될 수 있으므로 피하세요.

5. 조심스럽게 다루세요.
   수확 시에는 단단하지만, 키위는 쉽게 멍이 들 수 있습니다. 용기에 조심스럽게 담으세요.

6. 상온에서 숙성시키세요.
   수확한 키위가 부드럽게 눌릴 정도로 상온에서 숙성되도록 두세요.

7. 수확 후 올바르게 보관하세요.
   단단한 키위는 냉장고에 보관하여 숙성을 늦출 수 있습니다. 부드러워지면 냉장 보관하고 며칠 내에 사용하세요.