Come raccogliere i fichi
I fichi si raccolgono al meglio quando sono completamente maturi e morbidi sull'albero. A differenza di molti frutti, non maturano bene dopo essere stati colti, quindi il tempismo è essenziale per ottenere la massima dolcezza e
Istruzioni per la cura
Attendi la piena maturazione.
I fichi dovrebbero essere completamente colorati (a seconda della varietà: verdi, marroni, viola o neri), leggermente pendenti dal gambo e morbidi al tatto. I fichi acerbi sono sodi e non diventano dolci dopo la raccolta.Cerca la morbidezza naturale.
Un fico maturo sarà tenero al tatto e potrebbe leggermente spaccarsi o mostrare piccole crepe vicino al gambo. Se è duro, ha bisogno di più tempo.Raccogli nelle ore più fresche.
Raccogli i fichi al mattino presto, quando sono freschi e sodi. I fichi troppo maturi, se esposti al calore, possono diventare molto morbidi e delicati.Taglia o solleva delicatamente.
Usa le forbici o solleva e ruota delicatamente il frutto verso l'alto. I fichi maturi di solito si staccano facilmente. Evita di tirare con forza, potresti danneggiare i rami.Fai attenzione alla linfa.
I fichi rilasciano una linfa lattiginosa quando vengono raccolti, specialmente se leggermente acerbi. Questa può irritare la pelle sensibile, quindi lavati le mani dopo la raccolta.Raccogli frequentemente.
I fichi maturano rapidamente e non tutti contemporaneamente. Controlla l'albero ogni giorno durante l'alta stagione.Conserva correttamente dopo la raccolta.
I fichi sono altamente deperibili. Conservali in frigorifero e consumali entro pochi giorni. Per un sapore migliore, lascia che i fichi refrigerati raggiungano la temperatura ambiente prima di mangiarli.