La récolte des figues
Les figues sont meilleures lorsqu'elles sont récoltées bien mûres et molles sur l'arbre. Contrairement à de nombreux fruits, elles ne mûrissent pas bien après la cueillette, le bon moment est donc essentiel pour obtenir la meilleure douceur et
Conseils d'entretien
Attends qu'elles soient bien mûres.
Les figues doivent être bien colorées (selon la variété : vertes, brunes, violettes ou noires), légèrement tombantes sur la tige et douces au toucher. Les figues immatures sont fermes et ne s'adoucissent pas après la récolte.Vérifie leur tendresse naturelle.
Une figue mûre sera tendre au toucher et pourra légèrement se fendre ou présenter de petites fissures près de la tige. Si elle est dure, elle a besoin de plus de temps.Récolte pendant les heures les plus fraîches.
Cueille les figues tôt le matin, quand elles sont fraîches et fermes. Les figues trop mûres exposées à la chaleur peuvent devenir très molles et délicates.Coupe ou soulève délicatement.
Utilise des ciseaux ou soulève et tourne délicatement le fruit vers le haut. Les figues mûres se détachent généralement facilement. Évite de tirer avec force, cela pourrait endommager les branches.Attention à la sève.
Les figues libèrent une sève laiteuse lorsqu'elles sont cueillies, surtout si elles sont légèrement immatures. Cela peut irriter les peaux sensibles, alors lave-toi les mains après la récolte.Récolte fréquemment.
Les figues mûrissent rapidement et pas toutes en même temps. Vérifie l'arbre quotidiennement pendant la pleine saison.Conserve-les correctement après la récolte.
Les figues sont très périssables. Conserve-les au réfrigérateur et consomme-les dans les quelques jours. Pour une meilleure saveur, laisse les figues réfrigérées revenir à température ambiante avant de les manger.