Récolte des concombres
Les concombres sont meilleurs lorsqu'ils sont récoltés jeunes, fermes et croquants. Les cueillir régulièrement prévient l'amertume et aide la plante à continuer de produire tout au long de la saison.
Conseils d'entretien
Récolte à la bonne taille.
Les concombres sont prêts à être récoltés lorsqu'ils atteignent la taille typique de leur variété et sont fermes au toucher. Les concombres trop gros peuvent devenir amers et pleins de graines.
Concombres à trancher : généralement 15–20 cm de long.
Cornichons : 5–10 cm de long.
Variétés anglaises/longues : récolte lorsque la couleur est uniformément verte et qu'ils sont bien remplis.N'attends pas trop longtemps.
Laisser les concombres sur la vigne trop longtemps indique à la plante de ralentir sa production. Une récolte fréquente encourage plus de fleurs et de fruits.Récolte pendant les heures les plus fraîches.
Cueille les concombres tôt le matin ou en début de soirée, lorsqu'ils sont fermes et bien hydratés. Évite de récolter pendant la chaleur de la mi-journée.Utilise des ciseaux ou un sécateur.
Coupe la tige juste au-dessus du fruit à l'aide de ciseaux ou d'un sécateur propre. Tirer ou tordre peut endommager la vigne.Manipule-les délicatement.
Les concombres se meurtrissent facilement. Place-les délicatement dans un récipient peu profond et évite de les empiler ou de les faire tomber.Maintiens les vignes en bonne santé.
Vérifie les plantes tous les 1 à 2 jours pendant la pleine production. Retirer rapidement les fruits mûrs aide à prévenir les concombres difformes ou amers.Conserve-les correctement après la récolte.
Conserve les concombres au réfrigérateur, idéalement dans le bac à légumes. Utilise-les dans les quelques jours pour une meilleure texture et saveur. Évite les endroits très froids, qui peuvent provoquer des dommages dus au froid.