Cosecha de Pepinos
Los pepinos saben mejor cuando se cosechan jóvenes, firmes y crujientes. Cosecharlos regularmente previene la amargura y ayuda a la planta a seguir produciendo durante toda la temporada.
Instrucciones de cuidado
Cosecha en el tamaño adecuado.
Los pepinos están listos para cosechar cuando alcanzan el tamaño típico de su variedad y se sienten firmes. Los pepinos demasiado grandes pueden volverse amargos y con muchas semillas.
Pepinos para rebanar: generalmente de 15 a 20 cm de largo.
Pepinos para encurtir: de 5 a 10 cm de largo.
Variedades inglesas/largas: cosecha cuando estén uniformemente verdes y bien formados.No esperes demasiado.
Dejar los pepinos en la planta demasiado tiempo le indica que debe reducir la producción. La cosecha frecuente estimula más flores y frutos.Cosecha durante las horas más frescas.
Cosecha los pepinos temprano por la mañana o al atardecer, cuando estén firmes y bien hidratados. Evita cosechar durante el calor del mediodía.Usa tijeras o podadoras.
Corta el tallo justo por encima del fruto usando tijeras o podadoras limpias. Tirar o torcer puede dañar la planta.Manipula con cuidado.
Los pepinos se magullan fácilmente. Colócalos con cuidado en un recipiente poco profundo y evita apilarlos o dejarlos caer.Mantén las plantas sanas.
Revisa las plantas cada 1 o 2 días durante la producción máxima. Retirar los frutos maduros a tiempo ayuda a prevenir pepinos deformes o amargos.Almacena correctamente después de la cosecha.
Guarda los pepinos en el refrigerador, idealmente en el cajón de verduras. Úsalos en pocos días para obtener la mejor textura y sabor. Evita los lugares muy fríos, ya que pueden causar daños por frío.