Koriander ernten
Koriander wächst schnell und wird am besten jung geerntet, um den frischesten Geschmack zu erhalten. Regelmäßiges Ernten fördert das Blattwachstum und hilft, die Blüte zu verzögern.
Pflegehinweise
Früh ernten.
Koriander ist erntereif, sobald die Pflanzen etwa 10–15 cm hoch sind und mehrere Blattpaare entwickelt haben.Zuerst äußere Stiele schneiden.
Ernte die äußeren, reifen Stiele und lasse das Zentrum intakt, damit die Pflanze weiterhin neue Triebe bilden kann.An der Basis schneiden.
Verwende eine Schere, um die Stiele nahe der Erdoberfläche abzuschneiden, anstatt nur einzelne Blätter zu entfernen.Nicht zu lange warten.
Koriander schießt bei warmem Wetter schnell in die Blüte. Ernte regelmäßig und kneife Blütenstiele ab, wenn du die Blattproduktion verlängern möchtest.In kühleren Stunden ernten.
Ernte am Morgen für den besten Geschmack und die beste Blattqualität.Nicht zu viel auf einmal entfernen.
Ernte maximal ein Drittel der Pflanze auf einmal, um Stress zu vermeiden.Nach der Ernte richtig lagern.
Lagere die Stiele in einem Glas Wasser im Kühlschrank oder wickle sie locker in ein feuchtes Papiertuch in einem Behälter. Verwende sie innerhalb weniger Tage für den besten Geschmack.