Chilipepers oogsten
Chilipepers kunnen in verschillende stadia worden geoogst, afhankelijk van de pittigheid en smaak. Regelmatig oogsten stimuleert de plant om te blijven bloeien en nieuwe vruchten te produceren.
Oogstinstructies
Oogst wanneer ze de gewenste rijpheid hebben bereikt.
Chilipepers kunnen groen worden geoogst voor een scherpere, minder complexe pittigheid, of je kunt ze laten rijpen tot rood, oranje of geel voor een hetere, zoetere smaak, afhankelijk van het ras.Let op volle kleur en stevigheid.
Pepers zijn klaar wanneer ze hun volledige grootte hebben bereikt, een egale kleur vertonen en stevig aanvoelen. Rimpels betekenen meestal dat de peper zijn beste tijd heeft gehad.Oogst tijdens de koelere uren.
Oogst chilipepers in de vroege ochtend of vroege avond om stress bij de plant te verminderen en de stevigheid te behouden.Gebruik een schaar of snoeischaar.
Knip de steel netjes af met een schaar of snoeischaar. Pepers met de hand aftrekken kan takken beschadigen en toekomstige oogsten verminderen.Bescherm je handen.
Sommige chilipepers kunnen de huid irriteren. Draag handschoenen als je hete soorten oogst en vermijd daarna je ogen of gezicht aan te raken.Oogst regelmatig.
Regelmatig oogsten geeft de plant een signaal om gedurende het hele seizoen bloemen en vruchten te blijven produceren.Bewaar ze correct na het oogsten.
Bewaar verse chilipepers in de koelkast. Gebruik ze binnen een week, of droog of vries ze in voor langere bewaring.