Cosecha de chiles
Los chiles se pueden cosechar en diferentes etapas, según el nivel de picante y el sabor. Cosechar los chiles regularmente anima a la planta a seguir floreciendo y produciendo nuevos frutos.
Instrucciones de cuidado
Cosecha en el punto de madurez deseado.
Los chiles se pueden cosechar verdes para un picante más intenso y menos complejo, o dejarlos madurar hasta que estén rojos, naranjas o amarillos para un sabor más picante y dulce, según la variedad.Busca un color uniforme y firmeza.
Los chiles están listos cuando han alcanzado su tamaño completo, muestran un color uniforme y se sienten firmes. Las arrugas suelen indicar que el chile ya pasó su mejor momento.Cosecha durante las horas más frescas.
Cosecha los chiles temprano por la mañana o al atardecer para reducir el estrés de la planta y mantener su firmeza.Usa tijeras o podadoras.
Corta el tallo limpiamente con tijeras o podadoras. Arrancar los chiles a mano puede dañar las ramas y reducir las cosechas futuras.Protege tus manos.
Algunos chiles pueden irritar la piel. Usa guantes si cosechas variedades picantes y evita tocarte los ojos o la cara después.Cosecha regularmente.
La cosecha frecuente le indica a la planta que siga produciendo flores y frutos durante toda la temporada.Guarda correctamente después de la cosecha.
Guarda los chiles frescos en el refrigerador. Úsalos en una semana, o sécalos o congélalos para un almacenamiento más prolongado.