Kersen oogsten
Kersen moeten volledig rijp aan de boom worden geoogst, omdat ze na het plukken niet meer zoeter worden. De juiste timing zorgt voor de beste smaak en textuur.
Verzorgingsinstructies
Wacht op de volle kleur.
Kersen zijn rijp wanneer ze de volle, diepe kleur van hun soort hebben bereikt (felrood, donkerrood of bijna zwart). Zoete kersen moeten volledig gekleurd zijn voordat je ze oogst.Controleer stevigheid en smaak.
Rijpe kersen voelen stevig maar sappig aan. Proef er één als je twijfelt — zoetheid is de beste indicator.Oogst niet te vroeg.
Kersen rijpen niet meer na het plukken. Oogst ze alleen als ze volledig zoet zijn.Pluk met de steel eraan.
Houd de steel voorzichtig vast en draai om de kers te verwijderen, waarbij je de steel eraan laat zitten. Dit helpt de houdbaarheid te verlengen en voorkomt sapverlies.Oogst bij droog weer.
Pluk kersen indien mogelijk op een droge dag. Nat fruit is gevoeliger voor barsten en problemen met de opslag.Ga voorzichtig te werk.
Kersen krijgen gemakkelijk kneuzingen. Leg ze voorzichtig in een ondiepe bak en stapel ze niet te diep.Oogst regelmatig.
Kersen rijpen vaak binnen een korte periode. Controleer de bomen regelmatig zodra de kleur dieper wordt.Bewaar ze correct na het oogsten.
Bewaar ongewassen kersen in de koelkast. Was ze vlak voor het eten. Gebruik ze binnen enkele dagen voor de beste versheid.