Bleekselderij oogsten

Bleekselderij wordt geoogst om zijn knapperige stengels. De juiste timing zorgt voor een malse textuur en een goede smaak, voordat de stengels taai of draderig worden.

Verzorgingsinstructies

1. Oogst wanneer de plant volgroeid is.
   Bleekselderij is meestal klaar om te oogsten ongeveer 80-120 dagen na het planten, afhankelijk van de variëteit. De stengels moeten dik, stevig en ongeveer 20-30 cm hoog zijn.

2. Oogst eerst de buitenste stengels.
   Voor een langere oogstperiode snijd je de buitenste stengels aan de basis af en laat je de binnenste stengels verder groeien.

3. Of oogst de hele plant.
   Om de hele plant te oogsten, snijd je de plant op grondniveau af zodra deze volgroeid is.

4. Wacht niet te lang.
   Overrijpe bleekselderij kan taai en draderig worden. Oogst snel zodra de stengels dik en knapperig zijn.

5. Oogst tijdens de koelere uren.
   Oogst 's ochtends voor de beste textuur en versheid.

6. Houd de planten goed bewaterd voor de oogst.
   Constante vochtigheid helpt bitterheid en taaie stengels te voorkomen.

7. Bewaar de bleekselderij correct na het oogsten.
   Bewaar bleekselderij in de koelkast, verpakt om vocht vast te houden. Gebruik binnen 1-2 weken voor de beste kwaliteit.