셀러리 수확

셀러리는 아삭한 줄기를 위해 수확됩니다. 적절한 시기에 수확하면 줄기가 질겨지거나 섬유질이 많아지기 전에 부드러운 식감과 좋은 맛을 보장할 수 있어요.

관리 방법

1. 충분히 자랐을 때 수확하세요.
   셀러리는 품종에 따라 심은 후 약 80~120일이 지나면 수확할 준비가 됩니다. 줄기는 두껍고 단단하며 약 20~30cm(8~12인치) 정도 자라야 해요.

2. 바깥쪽 줄기부터 수확하세요.
   오랫동안 수확하려면 바깥쪽 줄기를 밑동에서 잘라내고 안쪽 줄기는 계속 자라도록 두세요.

3. 또는 식물 전체를 수확하세요.
   전체 식물을 수확하려면 충분히 자랐을 때 흙 표면에서 잘라주세요.

4. 너무 오래 기다리지 마세요.
   너무 익은 셀러리는 질기고 섬유질이 많아질 수 있어요. 줄기가 두껍고 아삭해지면 바로 수확하세요.

5. 서늘한 시간에 수확하세요.
   최고의 식감과 신선도를 위해 아침에 수확하는 것이 좋아요.

6. 수확 전에 식물에 물을 충분히 주세요.
   꾸준한 수분 공급은 쓴맛과 질긴 줄기를 방지하는 데 도움이 됩니다.

7. 수확 후에는 올바르게 보관하세요.
   셀러리는 수분을 유지하도록 싸서 냉장고에 보관하세요. 최상의 품질을 위해 1~2주 이내에 사용하는 것이 좋습니다.