당근 수확
당근은 작고 달콤한 아기 당근부터 완전히 성숙한 뿌리에 이르기까지 다양한 단계에서 수확할 수 있습니다. 적절한 시기에 수확하면 최고의 맛, 질감 및 색상을 보장합니다.
관리 지침
원하는 크기일 때 수확하세요.
당근은 뿌리가 사용 가능한 크기에 도달하면 수확할 수 있습니다. 당근의 윗부분(어깨)은 일반적으로 흙 표면에서 보이며 품종의 실제 색상을 나타냅니다.
아기 당근: 부드럽고 달콤한 뿌리를 위해 일찍 수확하세요.
성숙한 당근: 완전히 착색되고 단단할 때 수확하세요.토양 수분을 확인하세요.
토양이 약간 촉촉할 때 당근을 수확하세요. 매우 건조한 토양은 뿌리를 뽑기 어렵게 만들고 부러질 위험을 높입니다.서늘한 시간대에 수확하세요.
특히 따뜻한 날씨에는 아침 일찍이나 저녁에 당근을 수확하여 아삭함을 보존하세요.필요한 경우 흙을 풀어주세요.
토양이 단단하다면, 뿌리가 부러지는 것을 방지하기 위해 뽑기 전에 가든 포크로 당근 주변의 흙을 부드럽게 풀어주세요.윗부분을 잡고 부드럽게 뽑으세요.
잎을 뿌리 가까이 잡고 위로 똑바로 뽑으세요. 뿌리가 부러질 수 있으므로 비틀지 마세요.수확 후 윗부분을 제거하세요.
수확 직후 잎이 많은 윗부분을 잘라내어 뿌리에서 수분이 손실되는 것을 방지하세요.수확 후 적절하게 보관하세요.
흙을 털어내고 밀봉된 용기나 봉지에 담아 냉장고에 보관하세요. 더 오래 보관하려면 사용할 준비가 될 때까지 씻지 마세요.