Høst af gulerødder

Gulerødder kan høstes på mange stadier, fra små og søde babygulerødder til fuldt modne rødder. Høst på det rette tidspunkt sikrer den bedste smag, tekstur og farve.

Plejeanvisninger

1. Høst i den ønskede størrelse.
   Gulerødder kan høstes, når roden har nået en brugbar størrelse. Toppen af guleroden (skulderen) er normalt synlig ved jordoverfladen og viser sortens sande farve.
   Babygulerødder: høst tidligt for møre, søde rødder.
   Modne gulerødder: høst, når de er fuldt farvede og faste.

2. Kontroller jordfugtigheden.
   Høst gulerødder, når jorden er let fugtig. Meget tør jord gør rødderne sværere at trække op og øger risikoen for, at de knækker.

3. Høst i de køligere timer.
   Høst gulerødder tidligt om morgenen eller om aftenen, især i varmt vejr, for at bevare sprødheden.

4. Løsn jorden om nødvendigt.
   Hvis jorden er komprimeret, løsn da forsigtigt jorden omkring guleroden med en havegreb, før du trækker op, for at undgå at knække roden.

5. Træk forsigtigt op i toppen.
   Tag fat i løvet tæt på basen og træk lige op. Undgå at vride, da det kan knække roden.

6. Fjern toppen efter høst.
   Skær de grønne toppe af kort efter høsten for at forhindre fugttab fra roden.

7. Opbevar korrekt efter høst.
   Børst overskydende jord af og opbevar gulerødder i køleskabet i en forseglet beholder eller pose. Vask dem ikke, før de skal bruges, for længere holdbarhed.