アボカドの収穫方法
アボカドは、成熟しつつも硬い状態で収穫され、木から離して追熟させます。木に付いたままでは、柔らかくなりません。
お手入れのヒント
完全に熟した状態で収穫しましょう。
アボカドは、収穫前に品種に応じた十分に大きなサイズになっている必要があります。熟していても、木に付いた状態では硬いままの場合があります。時期を確認しましょう。
成熟度は品種や栽培地域によって異なります。お育ての品種の通常の追熟時期に収穫してください。試しに収穫してみましょう。
熟していそうなアボカドを一つ収穫し、室内で柔らかくなるまで置いてみましょう。しわにならずにうまく追熟したら、他のアボカドも収穫の準備ができています。引っ張らず、切り取りましょう。
剪定バサミを使って、小さな茎の一部を付けたまま果実を切り取りましょう。引っ張ると、枝を傷める可能性があります。乾燥した環境で収穫しましょう。
可能であれば乾燥した日に収穫することで、保存時の問題を減らすことができます。丁寧に扱いましょう。
収穫時は硬いですが、落としたり握ったりすると内部が傷つくことがあります。常温で追熟させましょう。
アボカドが軽く押すとへこむくらいに柔らかくなるまで、常温で置いておきましょう。追熟後は適切に保存しましょう。
熟したら、冷蔵庫で保管し、数日以内に使い切りましょう。