Høst af asparges
Asparges er en flerårig grøntsag, der høstes om foråret. Korrekt timing er vigtig, især de første år, for at sikre sunde planter og langvarig produktion.
Plejeinstruktioner
Høst ikke det første år.
Lad nyplantede aspargesrødder etablere sig fuldt ud. Begynd let høst det andet år, og fuld høst fra det tredje år og fremefter.Høst i den rigtige højde.
Skær stænglerne, når de er omkring 15-20 cm høje og stadig faste med tætsluttende spidser. Overvoksne stængler bliver træede og seje.Høst ofte.
Tjek planterne dagligt i højsæsonen. Stængler kan vokse flere centimeter om dagen i varmt vejr.Skær rent ved jordoverfladen.
Brug en skarp kniv til at skære stænglerne lige ved eller lidt under jordoverfladen. Undgå at beskadige nærliggende fremspirende stængler.Stop høsten på det rigtige tidspunkt.
Efter 4-6 ugers høst (afhængigt af plantens alder) skal du lade de resterende stængler vokse til bregneagtigt løv. Dette hjælper planten med at lagre energi til næste år.Håndter forsigtigt.
Friske asparges får let stød. Placer stænglerne forsigtigt i en beholder og hold dem kølige.Opbevar korrekt efter høst.
Opbevar oprejst i køleskabet med enderne i en lille smule vand, eller pak dem ind i et fugtigt stykke køkkenrulle. Brug dem inden for få dage for bedste kvalitet.