Cosecha de Albaricoques
Los albaricoques se cosechan mejor cuando están completamente maduros en el árbol. No se endulzan significativamente después de ser recolectados, por lo que el momento de la cosecha es crucial para el mejor sabor.
Instrucciones de cuidado
Espere a que adquieran su color completo.
Los albaricoques deben desarrollar su color anaranjado dorado completo, característico de la variedad. Cualquier tono verdoso significa que la fruta aún no está madura.Compruebe la blandura.
Los albaricoques maduros ceden ligeramente a una presión suave. Deben sentirse blandos, pero lo suficientemente firmes como para mantener su forma.Huela para detectar dulzura.
Un albaricoque maduro tiene un aroma dulce y afrutado. La falta de fragancia suele indicar que necesita más tiempo.Pruebe si no está seguro.
Si es posible, pruebe uno. Los albaricoques deben ser dulces y jugosos cuando estén listos.Coseche en condiciones secas.
Coseche los albaricoques en un día seco para mejorar la calidad de almacenamiento y reducir el riesgo de que se partan.Gire suavemente para quitar.
Levante y gire ligeramente. Los albaricoques maduros deben desprenderse fácilmente de la rama.Coseche con prontitud.
Los albaricoques maduran rápidamente y pueden ablandarse muy deprisa. Revise los árboles a diario a medida que se acerca la cosecha.Almacene correctamente después de la cosecha.
Guarde los albaricoques maduros en el refrigerador y úselos en pocos días. La fruta ligeramente inmadura puede terminar de ablandarse a temperatura ambiente.