Raccogliere le Mele

Le mele si raccolgono al meglio quando sono completamente mature e pronte a staccarsi facilmente dall'albero. La raccolta al momento giusto garantisce il miglior sapore, consistenza e qualità di conservazione.

Istruzioni per la raccolta

1. Verifica il colore completo.
   Le mele sono pronte quando hanno sviluppato il loro colore completo e caratteristico per la varietà. Il colore di fondo (il colore di base sotto qualsiasi arrossamento rosso) spesso passa dal verde al giallo quando è maturo.

2. Esegui il test della torsione.
   Afferra delicatamente la mela, sollevala verso l'alto e ruotala leggermente. Una mela matura dovrebbe staccarsi facilmente dal ramo senza dover tirare con forza.

3. Non fare affidamento solo sulle dimensioni.
   Le dimensioni variano a seconda della varietà e delle condizioni di crescita. Concentrati invece sul colore, sulla fermezza e sulla facilità di distacco.

4. Raccogli in condizioni asciutte e fresche.
   Raccogli le mele al mattino o in una giornata asciutta. I frutti bagnati non si conservano bene.

5. Maneggia con cura.
   Le mele si ammaccano facilmente. Riponile delicatamente in un contenitore anziché farle cadere o impilarle pesantemente.

6. Raccogli regolarmente.
   Non tutte le mele maturano contemporaneamente. Controlla gli alberi ogni pochi giorni durante la stagione del raccolto.

7. Conserva correttamente dopo la raccolta.
   Conserva le mele in un luogo fresco e buio o in frigorifero. Rimuovi qualsiasi frutto danneggiato, poiché può ridurre la durata di conservazione degli altri.