Kweek fruit en groenten binnenshuis

Niet iedereen heeft toegang tot een buitenruimte zoals een tuin, balkon of volkstuintje. Maar je kunt nog steeds een paar verschillende groenten en kruiden kweken, zolang je maar wat ruimte en een goede lichtbron hebt. Hier is een gids met geschikte gewassen en waar je op moet letten om een oogst te krijgen.

Wat is er nodig om eetbare planten succesvol binnenshuis te kweken?

Er zijn een paar eetbare planten die je binnenshuis kunt kweken, maar ze zullen over het algemeen niet zo goed presteren als buiten of in een kas. Groenten binnen kweken is echter nog steeds leuk, maar verwacht geen enorme oogsten – kijk in plaats daarvan uit naar en geniet van de momenten waarop je iets van je planten kunt oogsten.

Naast het kiezen van geschikte plantensoorten (waar we verderop op ingaan), is het ook belangrijk om ervoor te zorgen dat de groeiomstandigheden zo goed mogelijk zijn om gezonde planten te kweken en een oogst te krijgen.

Licht

Allereerst hebben je planten een goede lichtbron nodig. Voldoende natuurlijk licht via een raam in de zomer of geschikte, hoogintensieve kweeklampen is vereist. Het produceren van fruit en groenten vraagt veel energie van de planten en licht is hun belangrijkste energiebron. Dit deel kun je dus niet overslaan. In tegenstelling tot veel van onze veelvoorkomende kamerplanten, die van nature zijn aangepast aan meer schaduwrijke ondergroeiomgevingen, zijn de meeste groenten en fruit aangepast aan groei en bloei op veel zonnigere locaties. Kweeklampen zijn een bijzonder goede aanvulling voor planten die je vroeg in het seizoen moet starten, zoals bijvoorbeeld paprika's en chilipepers.

Ruimte

Tomaten, komkommers en andere fruit- en groentesoorten nemen wat ruimte in beslag, dus zorg ervoor dat je voldoende ruimte hebt om ze te laten groeien. Ze zullen in je vensterbank moeten groeien, of je zult de planten moeten aanvullen met kweeklampen. Onthoud wel dat de intensiteit van kunstlicht erg hoog moet zijn om natuurlijk zonlicht te evenaren – als het te zwak is, zullen vruchtdragende groenten zoals tomaten en paprika's je geen oogst opleveren.

Gezonde planten

Koop zaden of planten die gezond en vruchtbaar zijn. Vermijd planten die er verwelkt of ongezond uitzien en zorg ervoor dat je ze goed inspecteert op plagen en ziekten voordat je besluit ze mee naar huis te nemen.

Voedingsstoffen

Zoals eerder vermeld, heeft je plant veel licht nodig, en dat geldt ook voor voedingsstoffen. Een pot van een goed formaat en regelmatig verpotten tijdens de initiële groei vanaf het zaailingstadium, goede kwaliteit aarde en een frequente toevoer van meststoffen zijn vereist.

Regelmatige controles

De meeste gewassen zijn zeer gevoelig voor plagen. We raden je aan je planten regelmatig te controleren om eventuele plaagaanvallen in een vroeg stadium te ontdekken. Spintmijten, trips, witte vliegen en bladluizen zijn de meest voorkomende op groenten en kruiden. Sommige hiervan kunnen later in het seizoen ook op je planten terechtkomen via bijvoorbeeld open ramen – ze komen van nature buiten voor en kunnen naar binnen vliegen. Het is daarom ook een goed idee om preventief plakvallen te gebruiken. Dit helpt zowel om potentiële plagen vroegtijdig te vangen als om plagen op je planten gemakkelijker te detecteren als je de vallen regelmatig controleert.

Beste planten voor binnenkweek

Zoals eerder vermeld, zijn niet alle groenten, kruiden en fruit het meest geschikt voor binnenkweek. Om goede resultaten te behalen, raden we aan geschikte soorten te kiezen, zoals deze:

Tomaten

Een geschikt gewas dat je binnenshuis kunt kweken, is de tomaat. Je zult een zonnige vensterbank moeten bieden, aangezien tomaten veel licht nodig hebben om te groeien en vrucht te dragen. Bij voorkeur de planten of zaailingen vroeg laten wennen aan een locatie met direct zonlicht gedurende het grootste deel van de dag, of minstens ongeveer 6 uur per dag. Tomaten groeien het beste in een pot met goede drainage, en ze moeten mogelijk worden gestut om het gewicht van de plant en de vruchten te ondersteunen. Ze verbruiken behoorlijk veel water tijdens hun groei en het is daarom goed om ze een paar keer te verplaatsen naar een iets grotere pot, van zaailingstadium tot volwassen plant. Bij elke verpotting kun je oudere (misschien verwelkte) bladeren verwijderen en de plant dieper in de volgende pot planten – ze zijn erg goed in het wortelen langs de hoofdstam.

Zorg ervoor dat je een kleinere variëteit kiest, zodat je niet met een te grote plant eindigt, en kweek slechts één plant per pot. Kleinere variëteiten zijn bijvoorbeeld 'Tiny Tim' en 'Red Robin'. Hogere variëteiten kunnen ook werken als je grote ramen hebt. Het is echter over het algemeen het beste om grootvruchtige variëteiten zoals vleestomaten en normaal formaat tomaten te vermijden, indien mogelijk. Cocktail-, cherry- en aalbestomaten zijn het meest geschikt voor binnen. De planten af en toe voorzichtig schudden wanneer ze in bloei staan, kan de kans op succesvolle zelfbestuiving en de vorming van tomaten aan de plant vergroten. Over het algemeen bestuiven ze zichzelf wel redelijk, maar dit kan worden gedaan als je merkt dat de plant veel bloemen laat vallen zonder dat er tomaten worden gevormd.

Komkommers

Komkommers zijn ook een van de beste groenten om binnenshuis te kweken. Ze verdragen de stabiele hoge temperatuur en zullen snel groeien van het zaailingstadium tot een grote, bloeiende plant. Net als tomaten doen ze het het beste wanneer ze gewend zijn aan direct zonlicht, minstens ongeveer de helft van de dag. De meeste variëteiten zullen binnenshuis goed groeien, maar we raden aan om kleinere vruchtdragende soorten te kiezen, omdat de plant de komkommers dan beter kan laten groeien, en je ook een grotere kans hebt op meer komkommers gedurende het seizoen. Het zijn klimplanten en ze hebben een soort ondersteuning nodig om tegenop te groeien. Het is ook vermeldenswaard dat komkommerplanten aparte mannelijke en vrouwelijke bloemen maken. Veel variëteiten hoeven niet per se bestoven te worden om een komkommer te maken, maar voor een optimale oogst is het nog steeds goed om ze te bestuiven. Aangezien je de plant binnenshuis kweekt, zijn er geen bijen om je te helpen. Het gebruik van een klein kwastje of wattenstaafje om stuifmeel van een mannelijke bloem naar een vrouwelijke bloem te verplaatsen is daarom een goed idee. Je kunt vrouwelijke bloemen onderscheiden van mannelijke bloemen aan de kleine, nog niet ontwikkelde komkommer waaraan ze vastzitten.

Paprika's & Chilipepers

Deze zijn zeer geschikt om binnenshuis op een zonnige plek te kweken. Ze hebben ongeveer evenveel direct zonlicht nodig als tomatenplanten, maar doen het beter bij een nog langere dagelijkse blootstelling. Ze zijn traag om uit zaad te starten en moeten vroeg in de late winter of het vroege voorjaar worden gezaaid. Een bonus is dat ze meerjarig zijn en je een paprikaplant kunt bewaren en deze meerdere seizoenen binnenshuis kunt kweken, mits je in de winter wat extra licht geeft.

Het is gebruikelijk dat de eerste paar bloemen niet uitgroeien tot paprika's aan de plant. Om de kans te vergroten dat ze succesvol vruchten vormen, is het een goed idee om de bloemen handmatig te bestuiven.

Er is een groot aantal variëteiten en soorten om uit te kiezen. Zowel kleinere als grotere. Net als bij tomaten en komkommers is het over het algemeen het beste om kleinere vruchtdragende variëteiten te kiezen, omdat deze een grotere kans hebben om goed te rijpen aan de plant.

Bladgroenten en kruiden

Bladgroenten en kruiden hebben minder licht nodig dan vruchtdragende soorten. Direct zonlicht gedurende de helft, of op zijn minst een deel van de dag, is goed, maar ze zullen nog sterker en beter groeien als ze ook het grootste deel van de dag direct zonlicht ontvangen. Kruiden zullen ook sterker smaken op een zonnigere plek en fletser zijn bij minder licht. De meeste zijn snelgroeiend en kunnen gedurende het seizoen met tussenpozen worden gezaaid om een constante aanvoer voor de oogst te garanderen. Denk hierbij aan snijsla, spinazie, koriander, mizuna en nog veel meer.

Sommige kruiden, zoals bijvoorbeeld verschillende basilicumsoorten, zijn meerjarig en zullen uiteindelijk uitgroeien tot struiken naarmate ze ouder worden. Net als paprika's kun je ze meerdere seizoenen kweken en ze in de herfst en winter aanvullen met kweeklampen. Ze zijn ook gemakkelijk te vermeerderen via stekken.

Enkele geschikte gewassen om binnenshuis te kweken

Niet alle soorten fruit en groenten kunnen binnenshuis worden gekweekt. Hun eisen kunnen gewoon te moeilijk te vervullen zijn, zoals de tijd van zaad tot oogst, temperatuurverschillen gedurende de dag of het jaar, en andere omgevingsfactoren. Appels, frambozen, aardbeien, mango en druiven zijn voorbeelden van gewassen die niet goed zullen groeien of je geen betrouwbare oogsten zullen opleveren als ze binnenshuis worden gekweekt.

Voornamelijk één seizoen of korter

• Sla (Lactuca sativa)

• Spinazie (Spinacia oleracea)

• Tomaten (Solanum lycopersicum)

• Komkommers (Cucumis sativus)

• Koriander (Coriandrum sativum)

• Cucamelon (Melothria scabra)

• Bittermeloen (Momordica charantia)

• Canarische meloen (Cucumis melo Dudaim Group, bijvoorbeeld Queen Anne's Pocket Melon)

• Ananaskers & tomatillo's (Physalis sp.)

• Mizuna (Brassica rapa)

• Shiso (Perilla frutescens)

• IJskruid (Mesembryanthemum crystallinum)

Mogelijk om langer dan een jaar te kweken

• Paprika's & chilipepers (Capsicum annuum & other Capsicum sp.)

• Basilicumsoorten (Ocimum basilicum, O. tenuiflorum, O, grandissimum & more)

• Gember (Zingiber officinale), kurkuma (Curcuma longa), kardemom (Elettaria cardamomum) & laos (Alpinia galanga)

• Citroengras (Cymbopogon citratus)

• Jiaogulan (Gynostemma pentaphyllum)

• Malabarspinazie (Basella alba)

• Paddenstoelplant (Rungia klossii)